Brouwerij van Baasrode, Cervejaria belga

A Brouwerij van Baasrode é uma cervejaria histórica em Dendermonde documentada desde 1816 que operou por mais de dois séculos produzindo várias cervejas. O sítio inclui uma residência em tijolos com telhado em ponta e um edifício industrial adjacente com grandes janelas retangulares, ambos refletindo métodos de construção do início do século XX.

A cervejaria foi fundada em 1816 como De Halve Maan e posteriormente renomeada D'Hollander após o casamento de Rosalia De Landtsheer com Franciscus D'Hollander e a fusão de suas operações. Em 1938 o edifício sofreu reconstrução completa, adquiriu uma chaminé proeminente, foi renomeado Bacchus, e tornou-se Brouwerij van Baasrode nv em 1960 antes de fechar em 1972.

O nome da cervejaria reflete a família D'Hollander que a dirigiu por gerações e a integrou profundamente na comunidade local. O local funcionava não apenas como local de produção, mas também como ponto de encontro social onde se compartilhavam e celebravam as tradições locais em torno do ofício cervejeiro.

O edifício agora é reconhecido como patrimônio protegido e pode ser visto do exterior, com paredes de tijolos vermelhos e a estrutura da chaminé mostrando sua construção histórica. Os visitantes podem explorar o exterior e apreciar a arquitetura industrial do período entre guerras que reflete o artesanato local e os primeiros métodos de fabricação de cerveja da região.

Após o fechamento em 1972, o local foi transformado em um espaço residencial e de trabalho onde uma cerveja artesanal chamada BREW é agora produzida no edifício original de Bacchus. Este renascimento conecta o patrimônio da cerveja tradicional à vida moderna e simboliza uma ponte entre o passado industrial e o uso contemporâneo.