Timmermans brewery

Timmermans é uma cervejaria protegida em Itterbeek especializada na produção de cerveja lambic. O edifício contém grandes dornas de fermentação de madeira e equipamentos de fabricação de cobre que mostram como a cerveja é feita em toda a instalação.

O edifício começou em 1702 como uma fazenda com uma pequena cervejaria chamada Het Molleke. No início dos anos 1900, Frans Timmermans a transformou em uma operação de fabricação especializada que continua hoje.

A cervejaria segue métodos tradicionais de lambic onde a cerveja se desenvolve por fermentação espontânea com leveduras selvagens do ar circundante. Este modo de trabalhar moldou a tradição cervejeira belga por gerações e permanece visível nos processos de fermentação diários.

Os visitantes podem reservar tours guiados para explorar a cervejaria e degustar diferentes cervejas lambic. É aconselhável verificar os horários de funcionamento e os requisitos de visita com antecedência, pois se trata de uma instalação de produção ativa.

As cervejas lambic são envelhecidas em barris de madeira por três anos, durante os quais a fermentação natural cria perfis de sabor complexos. Este tempo de maturação prolongado é crucial para o sabor distintivo que a cerveja lambic desta região desenvolve.

Localização: Itterbeek

Início: 1702

Indústria: brewing industry

Site: https://brtimmermans.be

Coordenadas GPS: 50.83987,4.24683

Última atualização: 11 de dezembro de 2025 às 15:07