Brewery Strubbe, Cervejaria familiar em Ichtegem, Bélgica.
A Cervejaria Strubbe é uma empresa familiar em Ichtegem, nas Flandres Ocidentais, que produz cerveja utilizando métodos belgas tradicionais transmitidos de geração em geração. A instalação fabrica várias variedades, incluindo Blonde, Dubbel, Tripel e Ichtegems Grand Cru.
A cervejaria foi estabelecida em 1830, quando a Bélgica se tornou uma nação independente, fundada por Carolus Strubbe que inicialmente trabalhou como agricultor durante os meses de verão. A operação permaneceu sob propriedade familiar desde então.
A cervejaria é uma das últimas do seu tipo na região, onde a produção de cerveja foi historicamente importante para a identidade local. O local reflete o papel que este ofício desempenhou na vida quotidiana da comunidade.
A cervejaria fica ao longo da rota entre Roeselare e Oostende, tornando-a facilmente acessível por estrada perto da Igreja de St-Michel. Os visitantes podem aprender sobre os diferentes estilos de cerveja e métodos de produção no local.
O próprio edifício tem status de monumento protegido, o que o torna um exemplo raro de operação contínua de uma cervejaria familiar desde a fundação da Bélgica. Este reconhecimento oficial reflete como o local preserva tanto a arquitetura quanto as tradições artesanais que abrangem quase dois séculos.
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