Brouwerij Van Steenberge, Cervejaria protegida em Ertvelde, Bélgica
Van Steenberghe é uma cervejaria em Ertvelde que produz cerveja usando métodos tradicionais, incluindo processos de fermentação e envelhecimento em garrafa. A instalação inclui áreas de produção e um bar de degustação onde os visitantes podem observar o processo e experimentar os produtos finais.
A cervejaria foi fundada em 1789 e funciona continuamente desde então, tornando-a uma das mais antigas da região. Evoluiu ao longo de mais de dois séculos mantendo suas tradições e métodos de fabricação praticamente inalterados.
A cervejaria é uma parte importante da tradição cervejeira belga e criou várias cervejas que refletem o conhecimento local transmitido através das gerações. Os visitantes podem hoje provar estas diferentes variedades e notar como cada uma tem seu próprio sabor único formado pelos métodos da cervejaria.
Os tours guiados levam você através da cervejaria explicando como os diferentes passos da produção trabalham juntos para criar a cerveja final. É útil verificar a disponibilidade de tours com antecedência e planejar sua chegada para aproveitar melhor sua visita.
A cervejaria mantém cepas de levedura viva que foram transmitidas ao longo das gerações, dando a cada tipo de cerveja seu próprio sabor especial. Estas culturas de levedura específicas são o que torna certas cervejas como a Gulden Draak notavelmente diferentes do que você encontraria em outro lugar.
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