Kasteel Ter Dolen, Castelo protegido e cervejaria em Houthalen-Helchteren, Bélgica.

Kasteel Ter Dolen é um castelo com cervejaria em funcionamento em Houthalen-Helchteren, com paredes de pedra organizadas em torno de um pátio central. O terreno contém vários edifícios que combinam estilos arquitetônicos mais antigos com operações de cervejaria mais recentes.

O castelo Ter Dolen é mencionado pela primeira vez em 1282 como residência de verão dos abades da abadia de Sint-Truiden. Em 1522, sob o abade Willem van Brussel, foi reconstruído como solar fortificado com estábulo, pombal, muralha, torres e fosso profundo. O abade Remigius Mottaer transformou-o numa casa de campo clássica em U no século XVIII; confiscado sob domínio francês, foi vendido em 1797. Desde 1994, a cervejaria De Dool ocupa a quinta.

A cervejaria aqui produz cervejas usando métodos tradicionais belgas, com estilos que variam de lagers claras a ales mais escuras. Essas bebidas refletem as raízes abaciais do lugar e reúnem as pessoas em torno da experiência local.

O local está aberto nos fins de semana para passeios e degustações, com visitas guiadas disponíveis em horários regulares. Nenhum conhecimento especial é necessário para aproveitar uma visita, embora a experiência de degustação se concentre em produtos de cerveja.

O edifício agrícola do castelo alberga a Kasteelbrouwerij De Dool desde 1994, fundada depois de uma filha de cervejeiro comprar o complexo em ruínas em 1990 e iniciar a sua recuperação. A cervejaria ocupa o antigo pátio da quinta, não o castelo.