Saint John, Paróquia administrativa na costa oeste de Granada
Saint John Parish é uma paróquia administrativa na costa oeste de Granada, tendo Gouyave como cidade principal e porto de pesca ativo. A paróquia também conta com terras agrícolas e instalações de processamento de especiarias, tornando-a uma das zonas mais produtivas da ilha.
Gouyave cresceu como entreposto comercial durante o período colonial, quando as terras circundantes eram usadas para cultivar produtos enviados por toda a região caribenha. Após a independência de Granada, a paróquia manteve o seu papel como centro agrícola e pesqueiro.
Todas as sextas-feiras à noite, Gouyave realiza um festival de peixe frito à beira-mar, onde o peixe fresco é cozinhado e servido ao ar livre. O evento reúne moradores e visitantes e dá uma ideia clara de como a pesca é central para o dia a dia local.
Gouyave fica ao longo da estrada principal que percorre a costa oeste e é de fácil acesso a partir de Saint George's. Percorrer o centro da cidade e o porto a pé leva pouco tempo, pelo que combina bem com um passeio mais longo ao longo da costa.
Gouyave alberga uma das poucas estações de processamento de noz-moscada nas Caraíbas que está aberta a visitas. No interior, os trabalhadores selecionam e processam a noz-moscada inteira à mão, e o cheiro da especiaria enche todo o edifício.
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