Morgan Lewis Windmill, Moinho de açúcar histórico em Saint Andrew, Barbados.
Morgan Lewis Windmill é um moinho de açúcar localizado nas colinas de Saint Andrew dominando a costa oriental de Barbados, com grandes velas voltadas para o vento. A estrutura agora abriga um museu exibindo artefatos de produção de açúcar, fotografias históricas de plantações e equipamentos tradicionais da era de moagem.
O moinho foi construído em 1727 e funcionou como moinho de açúcar ativo até 1947, quando Egbert L. Bannister o doou ao Barbados National Trust para preservação. Este presente garantiu que o edifício fosse mantido como um museu aberto ao público.
O moinho mostra como o açúcar era processado em tempos passados, e as demonstrações mensais de moagem de fevereiro a julho permitem que os visitantes vejam a produção real de suco de cana fresco. Essas sessões de trabalho dão uma impressão prática de como as pessoas trabalhavam aqui séculos atrás.
O local está situado nas colinas, então espere caminhos irregulares e use sapatos confortáveis para caminhar pelo terreno. A Grind Artisan Cafe adjacente oferece bebidas refrescantes locais e é um bom lugar para relaxar após explorar o edifício e as exposições do museu.
As paredes foram construídas usando grandes rochas unidas com uma mistura de claras de ovo e pó de coral porque o cimento não estava disponível no século 18. Este método de construção improvisado mostrou-se surpreendentemente durável ao longo dos séculos.
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