Wolf Hotel, Edifício histórico em Ellinwood, Kansas, EUA
O Wolf Hotel é um edifício de tijolos de 1894 em Ellinwood, Kansas, construído originalmente por John Wolf como extensão de uma estrutura anterior chamada Delmonico Hotel. Tem cinco quartos no andar superior, uma escada de madeira larga desgastada pelos anos e uma fachada com placas antigas visíveis da rua.
John Wolf construiu o hotel em 1894, adicionando-o ao já existente Delmonico Hotel, numa época em que Ellinwood era uma parada na Santa Fe Trail e uma cidade moldada por colonos alemães. Durante obras de renovação por volta de 2020, equipes descobriram trechos de uma rede de túneis subterrâneos que ligavam o edifício a uma cervejaria fundada na década de 1870.
O Wolf Hotel fica no centro de Ellinwood e foi durante muito tempo o principal ponto de encontro de moradores e viajantes. Nas noites de sexta e sábado, um bar no estilo da Lei Seca abre no porão do edifício, oferecendo aos visitantes uma experiência dos anos 1920.
O hotel fica no centro de Ellinwood, perto da U.S. Highway 56, o que o torna fácil de alcançar de carro e simples de explorar a pé após a chegada. As visitas guiadas aos túneis subterrâneos estão disponíveis no local e incluem entrada gratuita no museu local, por isso vale a pena planeá-las como parte da estadia.
Na celebração da grande inauguração do hotel em junho de 1909, a senhora Wolf serviu smear cheese a toda a cidade, um queijo cottage seco de tradição alemã que era comum na região na época. O edifício também fica perto do traçado original do Santa Fe Trail, o que significa que o mesmo terreno foi percorrido por comboios de carroças a caminho do oeste muito antes de o hotel existir.
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