Palouse, Território agrícola no sudeste de Washington, Estados Unidos.
Palouse é um território de colinas onduladas no sudeste de Washington, onde os campos de trigo se estendem até ao horizonte e formam ondas verdes ou douradas consoante a estação. A paisagem parece um padrão desenhado, pois as colinas são divididas por parcelas cultivadas em formas geométricas.
Várias tribos nativas americanas habitaram estas colinas durante séculos antes de os colonos europeus arrotearem a terra e iniciarem o cultivo de trigo a partir da década de 1880. Em poucas décadas, a região transformou-se numa das principais zonas cerealíferas da América do Norte.
Pequenas comunidades agrícolas preservam métodos de cultivo tradicionais e reúnem-se durante a colheita em mercados locais, onde vendem produtos de cereais e pão caseiro. Os habitantes falam frequentemente da região com orgulho, pois as suas famílias vivem e trabalham aqui há várias gerações.
Muitas estradas secundárias atravessam os campos e oferecem vistas abertas das formações de colinas, especialmente no início da manhã ou ao final da tarde, quando a luz realça os contornos. Na primavera os campos são verdes, enquanto no verão adquirem uma cor dourada.
O solo aqui formou-se através de silte depositado pelo vento ao longo de milhares de anos e cria agora uma camada de vários metros de espessura excepcionalmente fértil. Esta particularidade geológica explica por que as colinas estão tão uniformemente cobertas de cereais e por que os rendimentos aqui estão entre os mais altos do mundo.
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