Jean Georges Steakhouse, Restaurante de carnes no Aria Resort and Casino, Las Vegas, Estados Unidos.
Jean Georges Steakhouse é um restaurante de alta gastronomia localizado no Aria Resort and Casino em Las Vegas, especializado em cortes de carne de primeira qualidade. O espaço conta com painéis de madeira escura, assentos em couro e grandes janelas que enquadram a vista do horizonte urbano durante o serviço noturno.
O restaurante abriu em 2009 quando o chef Jean-Georges Vongerichten lançou seu primeiro steakhouse no oeste dos Estados Unidos como parte do desenvolvimento inicial do Aria Resort. Isso marcou uma expansão importante da presença do chef além seus restaurantes estabelecidos na Costa Leste.
O cardápio mistura tradições americanas de churrascaria com influências asiáticas e francesas, criando uma abordagem culinária que vai além do convencional. Os clientes vivenciam uma proposta internacional que caracteriza o estabelecimento.
O serviço de jantar funciona diariamente a partir do final da tarde e se estende até o anoitecer, com recomendação de reservas para todas as visitas. O restaurante mantém um código de vestiário formal, portanto, vista-se adequadamente para uma experiência gastronômica de luxo.
O restaurante obtém carne Kobe A5 japonesa de gado criado para um marmoreado excepcional e distintivo. Esta rara qualidade de carne diferencia o restaurante dos típicos steakhouses americanos que se focam em raças bovinas domésticas.
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