Javier's, Restaurante mexicano e bar no Aria Resort and Casino, Las Vegas, Estados Unidos
Javier's é um restaurante mexicano e bar no Aria Resort and Casino com espaços interiores decorados com esculturas de madeira exibindo designs astecas e elementos arquitetônicos mexicanos contemporâneos. As áreas de refeições apresentam uma mistura de estética tradicional e moderna em todo o espaço.
O restaurante abriu em 2012 e manteve sua posição como destino gastronômico premium dentro do complexo Aria Resort and Casino. Sua abertura marcou um momento importante para a culinária mexicana de luxo na Las Vegas Strip.
A cozinha utiliza métodos tradicionais mexicanos com cortes de carne de primeira qualidade, frango orgânico e frutos do mar frescos preparados segundo receitas regionais. Cada prato reflete as tradições culinárias de diferentes regiões do México.
O estabelecimento recebe hóspedes durante o dia e as reservas são recomendadas para garantir uma mesa. Sua localização no Aria Resort significa que os visitantes têm fácil acesso aos serviços do hotel e estacionamento.
Um grande mural de madeira esculpido com motosserra retratando a mitologia asteca abrange as paredes e cria um ponto focal na área de jantar principal. Esta intrincada obra de arte esculpida é uma peça de artesanato intensiva em mão de obra que a diferencia da decoração típica de restaurantes na Faixa.
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