Elk Cove, Vinícola familiar no Vale Willamette, Oregon.
Elk Cove é uma vinícola localizada no Vale de Willamette que se estende por múltiplos sítios de vinhedos com diferentes elevações e condições de solo. A propriedade cultiva várias variedades de uva e possui uma sala de degustação de onde se pode observar os vinhedos plantados nas encostas.
A vinícola foi fundada em 1974 pela família Campbell no local de um antigo pomar de frutas. Foi uma das primeiras propriedades vinícolas na área que mais tarde se tornou a região oficial de Yamhill Carlton AVA.
O nome do vinhedo rememora os alces que outrora habitavam esta terra. Os visitantes encontram uma exploração agrícola familiar onde as gerações construíram sua ligação com a terra e a videira.
A sala de degustação acolhe visitantes para experiências de degustação guiada com assentos confortáveis. O pessoal conhecedor ajuda a explicar os diferentes vinhos e o guia através das opções de degustação.
A vinícola dedica uma parte dos ganhos anuais a organizações de conservação ambiental através da participação em um programa de proteção global. Este compromisso molda as decisões tomadas diariamente na propriedade.
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