Twisted Oak Winery, Vinícola familiar em Vallecito, Califórnia
Twisted Oak é uma vinícola no sopé da Sierra Nevada que cultiva variedades de uva mediterrânea em grande altitude. A operação se concentra em variedades ibéricas e usa diferentes tipos de barril para envelhecer seus vinhos.
A vinícola foi fundada em 2001 e produziu sua primeira colheita em 2002 usando uvas compradas. Ela cresceu a partir desses primórdios para se tornar um produtor estabelecido no condado de Calaveras.
A sala de degustação em Murphys fica em um edifício histórico com raízes profundas na área, mostrando como a cultura do vinho faz parte do passado da região. Os visitantes experimentam a conexão entre as tradições estabelecidas e a produção de vinho contemporânea neste espaço.
Os visitantes podem organizar degustações na vinícola com reserva antecipada ou fazer pedidos de vinho por telefone. A localização em grande altitude significa que o bom tempo e o planejamento antecipado tornam a visita melhor.
A vinícola se especializa em variedades de uva ibérica como Tempranillo e Grenache, que são raras nesta região da Califórnia. O uso de barris americanos, franceses e húngaros para o envelhecimento adiciona complexidade extra aos vinhos.
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