Revival Bar and Kitchen, Restaurante de produtos locais em Downtown Berkeley, Estados Unidos.
Revival Bar and Kitchen é um restaurante no centro de Berkeley focado em alimentos e ingredientes de origem local. O espaço apresenta tetos altos, paredes de tijolos aparentes, móveis de madeira e grandes janelas que se abrem para a rua.
O restaurante abriu em 2010 em um espaço que anteriormente servia como loja de varejo. Essa transformação criou um local de refeições especializado em ingredientes regionais.
O restaurante celebra sua conexão com os agricultores locais e mostra como a culinária californiana se baseia em ingredientes frescos e sazonais. Os visitantes podem ver como a cozinha aberta coloca esse relacionamento com a agricultura em primeiro plano.
O lugar aceita reservas através de seu site ou por telefone, e os visitantes devem saber que os horários de fim de semana são estendidos. Um menu de brunch separado está disponível além do serviço de refeições principal.
Quase todos os componentes dos pratos são preparados do zero na cozinha, incluindo carnes curadas e pão recém-assado. Essa atenção em fazer as coisas desde o início se reflete nos sabores complexos do prato.
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