Ridge Vineyards, Vinícola nas Montanhas de Santa Cruz, Califórnia, Estados Unidos.
Ridge Vineyards é uma adega nas Santa Cruz Mountains com vinhedos espalhados por encostas e uvas plantadas em diferentes altitudes. A operação inclui várias variedades de uva e mantém dois locais de degustação que os visitantes podem explorar.
O local começou a produzir vinho há mais de um século quando os primeiros viticultores plantaram videiras na encosta. A operação foi revitalizada em meados do século XX e desde então se tornou um produtor de vinho respeitado.
A adega mantém um compromisso com métodos tradicionais visível nos tanques abertos de fermentação e barris antigos espalhados pelos espaços de produção. Os visitantes podem observar como o vinho é feito passo a passo, com cada etapa realizada à mão em vez de por máquina.
Planeje com antecedência fazendo reserva com tempo, pois os espaços de degustação se preenchem e o número de visitantes é gerenciado diariamente. Visitar em momentos mais tranquilos do dia ou da semana permite uma experiência mais relaxada e melhor interação com a equipe.
Um vinho deste produtor recebeu uma honra inesperada em uma degustação internacional nos anos 1970, ajudando a colocar os vinhos da Califórnia no cenário mundial. Esse resultado trouxe atenção internacional para a adega e para a região vinícola mais ampla da Califórnia.
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