Castro Adobe, Casa histórica de adobe em Watsonville, Estados Unidos.

Castro Adobe é um edifício de dois andares em terra crua no condado de Santa Cruz, Califórnia, com amplas varandas voltadas para o vale ao redor. É um dos poucos exemplos que restam da construção no estilo de rancho mexicano nesta parte do estado.

Juan José Castro construiu o adobe de dois andares entre 1848 e 1849 no Rancho San Andrés, a concessão mexicana recebida por seu pai José Joaquín Castro no vale de Pájaro. É a única hacienda de dois andares já construída no condado de Santa Cruz. Foi inscrita no Registro Nacional de Lugares Históricos em 12 de dezembro de 1976 e é o Marco Histórico da Califórnia número 998.

O andar superior contém uma sala ampla que já foi usada para as noites de fandango, uma tradição social comum nos ranchos californianos da época. Esses encontros reuniam famílias e vizinhos para música e dança, e o espaço ainda transmite esse caráter festivo e aberto.

O edifício não está aberto todos os dias, e as visitas são normalmente organizadas em dias de portas abertas com visitas guiadas. Vale a pena verificar a disponibilidade com antecedência antes de planear uma visita ao local.

O adobe é a única hacienda de dois andares já construída no condado de Santa Cruz e abriga a primeira pista de dança do condado, a sala de fandango. Voluntários e o California Conservation Corps começaram a restauração em agosto de 2007, fabricando 2.500 tijolos de adobe. Quase 100 membros da família Castro reuniram-se no local em 2008.