John's Grill, Restaurante histórico em Union Square, San Francisco, Estados Unidos.
John's Grill é um restaurante perto de Union Square em São Francisco que funciona há mais de um século. No interior, painéis de madeira escura revestem as paredes ao lado de fotografias antigas, e a sala de jantar está posta com toalhas brancas sob uma iluminação quente de época.
O restaurante abriu em 1908, apenas dois anos após o terremoto que destruiu grande parte de São Francisco. Sobreviveu à reconstrução da cidade e continuou funcionando nas décadas seguintes sem perder sua aparência original.
John's Grill aparece no romance 'O Falcão de Malta' de Dashiell Hammett, onde o detetive Sam Spade para aqui para almoçar. Os leitores do livro frequentemente sentem que estão entrando diretamente na história ao cruzar a porta.
O restaurante fica a poucos minutos a pé de Union Square e se encaixa facilmente em um passeio pelo centro de São Francisco. Reservar uma mesa com antecedência é recomendado, especialmente na hora do almoço, quando o lugar costuma lotar.
No segundo andar, uma réplica da estátua do Falcão de Malta está exposta entre uma coleção de lembranças ligadas ao romance e suas adaptações cinematográficas. A estátua foi roubada pelo menos uma vez, o que por si só se tornou uma pequena história local.
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