Tablas Creek Vineyard, Vinícola estilo Rhône em Paso Robles, Estados Unidos.
Tablas Creek é uma adega em Paso Robles especializada em vinhos de estilo Rhone em 120 hectares com solos ricos em calcário a 450 metros de elevação. As condições geográficas permitem o cultivo de variedades de uva mediterrânea que produzem os vinhos elaborados neste local.
A propriedade foi fundada em 1989 pela família Perrin do Château de Beaucastel e Robert Haas, que introduziram mudas de videira francesa na Califórnia. Este estabelecimento marcou a chegada de variedades autênticas de Rhone à região vinícola da Califórnia.
O vinhedo mistura tradições vinícolas francesas com abordagens californianas, focando em variedades Rhone como Mourvèdre, Grenache e Syrah. Os métodos de produção refletem um equilíbrio entre técnicas do Velho Mundo e inovação do Novo Mundo que molda o caráter dos vinhos produzidos aqui.
Os visitantes podem degustar vinhos com opções de assentos internos no bar ou mesas ao ar livre no terraço. As instalações são fáceis de navegar e preparadas para várias necessidades dos visitantes.
A propriedade recebeu a primeira Certificação Orgânica Regenerativa da indústria de vinho e usa ovelhas e alpacas para manutenção natural dos vinhedos. Esta combinação de administração ambiental e criação tradicional de animais é rara na produção moderna de vinho.
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