Central Coast Wine Services, Centro de produção vinícola em Santa Maria, Califórnia
Central Coast Wine Services é uma instalação de produção em Santa Maria que funciona como um centro de processamento compartilhado para várias vinícolas. O complexo inclui áreas de esmagamento, linhas de engarrafamento e grandes tanques de armazenamento para gerenciar todo o processo de produção e armazenamento.
A instalação foi fundada em 1988 pela família Miller para servir como centro central de processamento e armazenamento para vinícolas nos condados de Santa Barbara e San Luis Obispo. Este modelo compartilhado permitiu que os pequenos produtores de vinho na área acessassem equipamentos de produção modernos sem construir suas próprias instalações.
A instalação atende a muitos produtores de vinho diferentes da região que trazem suas uvas aqui para fazer e armazenar seus vinhos. Os visitantes podem observar como várias vinícolas locais usam este espaço compartilhado para processar seus produtos da colheita ao engarrafamento.
Planeje sua visita com antecedência, pois esta é principalmente uma instalação de produção ativa para viticultores em vez de um local orientado ao turismo. É aconselhável verificar antecipadamente as possibilidades de visita, pois as operações seguem um cronograma de produção rigoroso.
Esta instalação não produz seus próprios vinhos de marca, mas pareia com outras vinícolas para atender suas necessidades de produção. Esse papel nos bastidores a diferencia fundamentalmente de vinícolas tradicionais que desenvolvem e comercializam seus próprios rótulos.
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