Central Coast, Região geográfica costeira na Califórnia, Estados Unidos.
Central Coast é uma região na Califórnia que se estende desde a costa de Monterey para sul até a área de Santa Barbara. Colinas onduladas com pastagens e vinhedos se alternam com vales cheios de campos de hortaliças, enquanto a estrada ao longo do oceano passa por penhascos íngremes e pequenas enseadas.
Frades espanhóis fundaram uma série de estações missionárias ao longo da costa a partir da segunda metade do século XVIII, introduzindo novos métodos agrícolas e animais europeus. Os povos nativos foram forçados a abandonar seu modo de vida e se mudar para as missões, o que mudou profundamente sua cultura.
Muitos vinhedos ficam em encostas e dependem do nevoeiro matinal que chega do Pacífico para dar às uvas uma longa temporada de crescimento. Pequenas cidades entre os campos ainda mostram casas de rancho de madeira e edifícios de pedra da época espanhola que hoje abrigam mercados agrícolas e salas de degustação.
As cidades maiores ao longo da costa costumam estar separadas por apenas uma ou duas horas e oferecem mercearias, postos de gasolina e pequenos hotéis. O nevoeiro pode ser denso ao longo da estrada, especialmente pela manhã e à noite, por isso é prudente dirigir devagar e manter os faróis ligados.
Alguns trechos da estrada ao longo da costa atravessam florestas de sequoias gigantes, cujos troncos se destacam no nevoeiro que chega do mar. Mais ao sul, palmeiras baixas e cactos crescem em encostas secas, mostrando o quanto o clima pode variar em apenas alguns quilômetros.
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