Joe's Stone Crab, Restaurante de alta gastronomia em Miami Beach, Estados Unidos.
Joe's Stone Crab é um restaurante de alta gastronomia em Miami Beach que serve siris de pedra, frutos do mar e carnes em três salas de jantar. Os espaços apresentam barras de mogno, detalhes em latão e acabamentos em madeira escura.
Fundado em 1913 por Joe e Jennie Weiss como um pequeno balcão de almoço antes de Miami Beach se tornar oficialmente uma cidade. Um cientista de Harvard apresentou os siris de pedra ao proprietário em 1920, que se tornaram o prato característico do restaurante.
O restaurante trabalha com pescadores locais que fornecem siris de pedra frescos durante a temporada de outubro a maio.
O restaurante fica no 11 Washington Avenue e abre para almoço de quarta a domingo e para jantar todos os dias. Recomenda-se fazer reservas, especialmente em horários de maior movimento.
O menu muda conforme a disponibilidade sazonal dos siris de pedra, criando uma seleção variável durante todo o ano. Essa conexão com o ciclo natural torna cada estação especial para os clientes habituais.
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