Café du Monde, Café histórico no Bairro Francês, Nova Orleans, Estados Unidos

Café du Monde é um restaurante no bairro French Quarter de Nova Orleans, Estados Unidos, que se apresenta em estilo arquitetônico barroco. O toldo listrado verde e branco estende-se sobre um terraço aberto com mesas e cadeiras de madeira simples colocadas próximas umas das outras, permitindo vista para a Decatur Street.

A atividade começou em 1862 em um local no final do French Market, um mercado da época colonial francesa. A adição de chicória ao café surgiu durante a Guerra Civil como resposta à escassez de grãos de café importados na cidade.

O nome do estabelecimento refere-se ao seu papel como lugar de encontro ao estilo francês, enquanto os visitantes compartilham mesas e cadeiras ao ar livre e observam a massa fresca sendo preparada diante de seus olhos. Os clientes geralmente comem com as mãos e o açúcar de confeiteiro cobre as roupas e o chão ao redor das mesas, o que faz parte da experiência.

Os visitantes chegam a qualquer hora do dia e encontram espaço em mesas compartilhadas sem reserva, embora horários de pico possam ocorrer em fins de semana e feriados. Quem viaja com crianças pequenas deve observar que o açúcar de confeiteiro cai em grandes quantidades nas roupas e nas bolsas.

As fritadeiras com óleo funcionam sem interrupção durante toda a noite e a mesma porção de massa é cortada em três quadrados da mesma forma todas as vezes. Os garçons trabalham principalmente com bandejas e empilham vários pedidos nelas, enquanto o açúcar de confeiteiro forma uma fina nuvem branca no ar.