New Iberia, Sede paroquial na região de Acadiana, Louisiana, Estados Unidos.
New Iberia é uma cidade no Bayou Teche na região da Acadiana no sul da Louisiana, cercada por campos de cana-de-açúcar e moinhos de arroz. O centro se estende ao longo da orla com edifícios de tijolo dos séculos dezenove e início do vinte.
Colonos espanhóis liderados por Francisco Bouligny fundaram Nueva Iberia em 1779 com quinhentas famílias vindas de Málaga. A cidade cresceu como entreposto comercial na via fluvial e depois se tornou um centro de cana-de-açúcar e sal.
A cidade fica no coração da Acadiana e preserva as tradições da Louisiana francófona através de hábitos cotidianos e celebrações locais. Ainda é possível ouvir francês cajun em cafés e lojas ao longo da rua principal.
Você pode caminhar pelas ruas do centro e chegar à maioria dos pontos de interesse em pouco tempo. Visitas guiadas a museus e locais históricos acontecem ao longo do ano.
O fabricante de molho picante Tabasco tem sua sede na próxima ilha Avery e dá a toda a região um cheiro apimentado durante a época da colheita. O moinho de arroz opera com as mesmas máquinas antigas de madeira e metal há mais de um século.
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