Ballast Point Brewing Company, Cervejaria em San Diego, Califórnia, Estados Unidos.
Ballast Point Brewing Company é uma cervejaria em San Diego, Califórnia, com uma instalação de produção cobrindo cerca de 10.000 metros quadrados no bairro de Miramar. O espaço inclui várias áreas de degustação onde os visitantes podem provar diferentes cervejas, juntamente com zonas separadas para eventos privados.
A cervejaria começou em 1996 como uma pequena loja chamada Home Brew Mart, vendendo equipamentos e ingredientes para cervejeiros caseiros. Em 2015 havia crescido até se tornar a segunda maior cervejaria do condado de San Diego e foi adquirida naquele ano pela Constellation Brands.
A fábrica utiliza duas grandes caldeiras de cobre importadas diretamente da Alemanha, visíveis durante os passeios pelas áreas de produção. Estes recipientes tradicionais ficam ao lado de tanques de fermentação modernos, mostrando uma conexão entre o artesanato antigo e as novas técnicas cervejeiras.
Visitas às instalações de produção estão disponíveis e oferecem informações sobre as etapas da fabricação de cerveja. As salas de degustação estão abertas na maioria dos dias, e espaços podem ser reservados para encontros privados ou celebrações.
Kings and Convicts Brewing adquiriu a cervejaria em 2019, iniciando uma nova fase na propriedade da empresa. Antes disso, a Constellation Brands havia comprado a instalação em 2015 por um bilhão de dólares, um dos preços mais altos na indústria cervejeira artesanal americana na época.
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