Guadalupe, Vale vinícola em Ensenada, México
Guadalupe é um vale vinícola no município de Ensenada que se estende por paisagens ondulantes com numerosas vinícolas e olivais. A área fica a cerca de 344 metros de elevação e combina produção de vinho com agricultura orgânica em todo seu território.
A região foi estabelecida no início de 1900 por Molocos russos que fugiram da perseguição religiosa e trouxeram novas técnicas agrícolas. Essas comunidades lançaram as bases para o desenvolvimento da agricultura local e da produção de vinho.
Durante a estação da colheita no final do verão, produtores e chefs locais se reúnem para celebrar a gastronomia e as tradições da região. Esses encontros mostram como a produção de vinho faz parte da vida cotidiana e da identidade da comunidade.
A região é quente e ensolarada de maio a setembro, tornando-a ideal para visitar durante a estação de crescimento das videiras. As estradas passam por vinhedos e fazendas, portanto roupas confortáveis e sapatos resistentes são recomendados.
Os Molocos que se estabeleceram aqui preservaram suas próprias práticas religiosas e culturais, e seus assentamentos permanecem visíveis hoje. Sua arquitetura e forma de vida oferecem aos visitantes uma visão dessa história comunitária notável.
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