La Saga du Rhum, Museu do rum em Saint-Pierre, Reunião, França

La Saga du Rhum é um museu instalado no recinto da destilaria Isautier, em Saint-Pierre, na ilha da Reunião. O percurso permanente começa no antigo pátio de entrega da cana, onde crescem cerca de vinte variedades de cana-de-açúcar em torno de um engenho restaurado e conservado no local. O visitante entra depois na destilaria Isautier em atividade e segue para uma sala de exposição com documentos de arquivo, filmes e objetos sobre a produção de rum da ilha.

A ideia de um museu do rum na Reunião nasce em 2001; em 2004 as destilarias Isautier, Savanna e Rivière du Mât assinam um acordo para criar um único equipamento de referência, na propriedade Isautier em Frédeline. A primeira pedra é colocada em outubro de 2005, as obras são adiadas pela crise do chikungunya e o museu é inaugurado a 5 de dezembro de 2008, abrindo ao público a 19 de dezembro. Em 2012 ultrapassa os 36 000 visitantes anuais e é classificado sítio turístico notável; o percurso permanente é renovado em 2025.

O museu é gerido por uma SAS que reúne as três destilarias industriais ativas da Reunião: Isautier, Savanna e Rivière du Mât. A sua loja, Le Dépôt de Rhums, vende as suas garrafas. Fora da safra, um alambique de cobre destila frutos macerados em rum para obter os alcoolats que aromatizam os punchs e rhums arrangés da Isautier.

A visita começa no antigo pátio de entrega da cana, hoje o adro do museu, onde crescem cerca de vinte variedades de cana-de-açúcar em torno de um transportador e de um moinho restaurados. De agosto a dezembro, a destilaria Isautier em atividade acrescenta odores de melaço, fermentação e destilação; no resto do ano usa-se um alambique de cobre. Reserve tempo para as salas de exposição e a área de degustação.

O transportador de cana-de-açúcar conservado no meio do pátio conduz a um engenho de cana mantido no local e restaurado para a museografia; é a peça central do museu. A visita continua depois na destilaria Isautier em atividade, a mais antiga da ilha ainda em funcionamento.