Cerrado, Savana Patrimônio Mundial UNESCO no Brasil central.
O Cerrado se estende por oito estados brasileiros e inclui campos abertos, florestas secas, áreas úmidas e cursos de água que abastecem grande parte da América do Sul. O terreno varia entre áreas abertas com árvores esparsas, trechos de floresta mais densa e planícies alagadas que mudam visivelmente conforme as estações.
Até o século vinte, essa região permaneceu em grande parte inalterada, com apenas assentamentos esparsos e pequenas fazendas pontilhando a paisagem. Projetos agrícolas em larga escala começaram a transformá-la a partir dos anos sessenta, substituindo a vegetação natural por terras cultivadas e pastagens em áreas extensas.
Comunidades locais colhem frutos como pequi e baru da região, usando-os em pratos tradicionais e remédios à base de plantas que foram passados de geração em geração. Essas práticas alimentares permanecem centrais na vida cotidiana de vilarejos e pequenas cidades próximas ao cerrado, onde mercados frequentemente vendem cestos desses ingredientes nativos.
A estação seca de maio a setembro facilita as viagens, com melhores condições de estradas e animais se reunindo perto das fontes de água restantes. As temperaturas permanecem amenas o ano todo, embora manhãs e tardes possam ser mais frias durante os meses mais secos, então traga agasalhos para saídas matinais.
Muitas árvores e arbustos aqui possuem sistemas radiculares que alcançam vários metros no subsolo, permitindo que acessem água mesmo durante longos períodos secos. Essa rede subterrânea torna a vegetação mais resistente ao fogo e à seca do que parece à primeira vista.
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