Molino de Perez, Moinho de água em Malvín, Montevidéu, Uruguai.
O Molino de Perez é um moinho de pedra e tijolo localizado perto da Rambla O'Higgins em Malvín. As grandes janelas na fachada permitem ver os mecanismos de moagem que funcionavam em dois níveis.
O comerciante Juan María Pérez construiu o moinho em 1840 usando a água do arroio Malvín para moer trigo das terras agrícolas próximas. Uma reconstrução em 1950 por Horacio Arredondo introduziu mudanças estruturais no projeto original.
A estrutura recebeu status de patrimônio histórico nacional em 1975, marcando sua importância no desenvolvimento industrial e agrícola do Uruguai.
O moinho fica no Parque Baroffio entre os bairros de Malvín e Punta Gorda, facilmente acessível da zona à beira-água. As grandes janelas permitem ver o funcionamento do interior de fora do prédio.
As modificações de 1950 foram especificamente projetadas para que os visitantes pudessem observar os mecanismos de moagem em funcionamento de fora. Isso transformou o moinho em uma estrutura que conectava a função industrial com a visualização pública.
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