Mercado Del Progreso, Mercado histórico de alimentos em Caballito, Argentina.
O Mercado del Progreso é um mercado alimentar coberto no bairro de Caballito, em Buenos Aires, com bancas no interior e lojas voltadas para a rua que vendem frutas, legumes, carnes e produtos do dia a dia. O edifício tem uma cobertura metálica com claraboias que deixam entrar a luz natural, e várias entradas abrem para as ruas em redor.
O mercado foi fundado em 1889 pela Sociedade Progreso de Caballito, com algumas dezenas de bancas na esquina das ruas Rivadavia e Silva. Em 1957, foi reestruturado numa sociedade em que os proprietários originais e os inquilinos partilham a propriedade e as decisões.
Muitas bancas são geridas por famílias que vendem aqui há gerações, o que dá ao lugar um carácter pessoal e de bairro. Os clientes habituais voltam semana após semana aos mesmos vendedores, e essa familiaridade define o ritmo do espaço.
O mercado tem várias entradas a partir de ruas diferentes, o que facilita o acesso a partir de qualquer direção do bairro. Ir de manhã permite encontrar os produtos mais frescos e viver uma experiência mais calma antes da afluência do meio-dia.
O modelo cooperativo adotado em 1957 significa que o mercado é propriedade conjunta tanto dos vendedores como das famílias que arrendam as bancas, uma estrutura rara entre os mercados desta dimensão em Buenos Aires. Isto significa que as decisões importantes sobre o edifício e o seu uso são votadas coletivamente pelas pessoas que trabalham no seu interior.
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