Cajatambo, Província administrativa na Região de Lima, Peru
Cajatambo é uma província administrativa na região de Lima que se estende por um terreno montanhoso dividido em cinco distritos. A área varia de vales mais baixos a zonas alpinas elevadas com picos que ultrapassam 6.000 metros.
A área foi parte da região de Ancash de 1851 a 1916 antes de ser integrada à região de Lima. Essa mudança administrativa moldou a estrutura política e a identidade regional da província.
A festa de Santa Maria Madalena reúne a comunidade com cerimônias tradicionais onde os participantes usam máscaras durante as celebrações. Estes costumes continuam sendo parte da vida local e aparecem nas festividades ao longo do ano.
As temperaturas diurnas em áreas mais baixas podem atingir 30 graus, enquanto as noites de junho a agosto caem abaixo de zero. Os visitantes devem trazer roupas em camadas e entender que a altitude causa grandes oscilações de temperatura durante o dia.
A área é conhecida pela produção de queijo, criando variedades como fresco, mantecoso e tipos pasteurizados usando métodos tradicionais. Esses produtos lácteos formam uma parte importante da economia agrícola local e são vendidos em mercados regionais.
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