Bar Cordano, Restaurante e bar histórico próximo ao Palácio do Governo em Lima, Peru
Bar Cordano é um restaurante e bar no rés do chão do antigo edifício do Hotel Comercio, no centro de Lima, na esquina das ruas Carabaya e Ancash. Fica mesmo ao lado da estação Desamparados e a poucos passos do Palácio do Governo.
O bar foi fundado em 1905 pelos imigrantes italianos Vigilio Botano e pelos irmãos Luis e Antonio Cordano. Após mais de sete décadas de gestão familiar, os funcionários assumiram a propriedade em 1978.
As paredes estão cobertas de fotografias de presidentes peruanos que aqui comeram, dando ao espaço o ar de uma galeria histórica informal. Pedir uma butifarra ou um pisco sour no velho balcão de madeira é um hábito que locais e visitantes ainda partilham hoje.
O bar é fácil de alcançar a pé a partir do centro histórico de Lima e a Plaza Mayor fica a poucos minutos a pé. Visitar de manhã ou no início da tarde costuma ser mais sossegado, pois a zona fica muito movimentada ao final do dia.
O bar fica tão perto do Palácio do Governo que serve como ponto de encontro informal para políticos e funcionários há mais de um século. Alguns habituais dizem que decisões importantes foram tomadas durante um simples almoço às suas mesas.
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