Cáhuil, Aldeia costeira em Pichilemu, Chile.
Cáhuil é uma aldeia costeira na foz do estuário Nilahue, cerca de 15 quilômetros ao sul de Pichilemu, com instalações de produção de sal espalhadas pela frente de água. A paisagem consiste em lagoas de sal rasas e edifícios modestos que refletem a longa tradição de colheita de sal.
Comunidades indígenas desenvolveram métodos de extração de sal que foram transmitidos de geração em geração e formaram a base das práticas atuais. Essas técnicas tradicionais perduraram ao longo do tempo e continuam definindo a aldeia hoje.
O nome vem da língua mapudungun e se refere a gaivotas, refletindo como a vida costeira moldou a identidade local. Essa conexão é visível na vida cotidiana quando você observa os pássaros que cercam a aldeia.
Uma visita funciona melhor se você chegar cedo e dedique tempo a caminhar entre as lagoas e instalações de sal. A Rota do Sal conecta diferentes sítios de produção e te permite conversar com produtores locais que trabalham no local.
A colheita de sal segue os padrões naturais das marés: as marés altas inundam lagoas rasas com água do mar, e quando a água recua, os minerais se concentram e são coletados. Esse ritmo entre o oceano e a produção de sal molda todo o ciclo de produção.
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