Oven and Shaker, Pizzaria com forno a lenha e bar de coquetéis no Pearl District, Portland, Estados Unidos
O restaurante combina métodos napolitanos de preparação de pizza com ingredientes locais frescos para criar pratos em seu forno a lenha no 1134 NW Everett Street.
A chef Cathy Whims, indicada ao prêmio James Beard, estabeleceu este restaurante para unir o preparo tradicional da pizza italiana com influências culinárias do noroeste americano.
O cardápio reflete uma conexão entre as tradições da comida de rua italiana e as preferências gastronômicas do Noroeste Pacífico através de combinações especializadas de ingredientes.
O estabelecimento funciona diariamente das 11:30 às 21:00 durante a semana e aos domingos, estendendo o horário até às 22:00 nas sextas e sábados.
O restaurante utiliza farinha Caputo FioreGlut para sua massa alternativa, oferecendo opções específicas para clientes com preferências dietéticas.
Coordenadas GPS: 45.52495,-122.68272
Última atualização: 17 de março de 2025 às 09:49
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