British Overseas Restaurant Corporation, defunct restaurant in Portland, Oregon
British Overseas Restaurant Corporation era um restaurante no norte de Portland servindo comida inspirada em tradições britânicas e coloniais. O edifício simples se harmonizava com as casas e pequenos negócios próximos, com capacidade para cerca de cinquenta clientes.
O restaurante abriu no início de 2016 como Saffron Colonial, servindo pratos como Plantation Punch e Winston Churchill Breakfast. O proprietário mudou o nome para British Overseas Restaurant Corporation em abril daquele ano para evitar protestos sobre o nome original.
O restaurante ficava em um bairro com uma forte história de cultura afroamericana. Os visitantes podiam ver as casas históricas da vizinhança e sentir as raízes locais do lugar.
O restaurante estava localizado em uma área residencial tranquila e oferecia um lugar relaxado para comer com família ou amigos. As reservas eram recomendadas, especialmente nos fins de semana quando o lugar se enchia rapidamente.
A proprietária Sally Krantz era historiadora e havia administrado padarias em Hong Kong. Ela pretendia demonstrar como a culinária britânica foi moldada pela história colonial e via seu trabalho como uma exploração honesta da troca cultural.
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