Kappo Masa Restaurant, Restaurante japonês em Upper East Side, Estados Unidos
Kappo Masa Restaurant fica abaixo da Gagosian Gallery em um espaço refinado e serve culinaria japonesa moderna com ingredientes sazonais. Cada cliente recebe um menu omakase personalizado que muda conforme a disponibilidade do dia.
O restaurante abriu em 2014 como resultado de uma parceria entre o chef Masayoshi Takayama e o negociante de arte Larry Gagosian. Esta colaboracao reuniu experiencia culinaria com um espaco vinculado ao mundo da arte contemporanea.
O restaurante segue o estilo tradicional Kappo, onde os chefs preparam os pratos diretamente na frente dos clientes. Este formato permite aos visitantes observar a maestria e a precisão em cada preparação.
Reservas sao importantes para fazer com antecedencia, ja que o numero de assentos é limitado e preenchem regularmente. Estacionamento na rua está disponível por perto, embora a localização seja facilmente acessível por metrô e táxi.
O restaurante se fornece de peixe de fornecedores locais diariamente, o que significa que o menu muda de acordo com o que chega cada manha. Esta abordagem torna cada visita genuinamente diferente da anterior.
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