Pine Street Market, Praça de alimentação em Old Town Chinatown, Portland, Estados Unidos.
Pine Street Market é uma praça de alimentação no bairro Old Town Chinatown de Portland, no Oregon, onde vários cozinheiros independentes gerem cada um a sua própria cozinha sob o mesmo teto. Os clientes pedem nos balcões que preferirem e sentam-se nas áreas comuns, com opções que vão de pratos asiáticos a hambúrgueres e especialidades do Médio Oriente.
O edifício da Pine Street data de 1886 e albergou vários negócios comerciais durante muitas décadas antes de ser completamente renovado. Reabriu em 2016 como a praça de alimentação que é hoje.
Os cozinheiros do Pine Street Market vêm de tradições culinárias muito diferentes, e os visitantes costumam pedir pratos de vários balcões durante uma única refeição. Essa forma de comer reflete como Portland trata a gastronomia como um espaço aberto a muitas influências.
O Pine Street Market fica no centro de Portland e é fácil de chegar a pé da maior parte do centro da cidade. Como vários cozinheiros trabalham ao mesmo tempo, vale a pena percorrer todo o espaço antes de pedir para ver todas as opções.
O edifício conserva a sua fachada exterior de tijolo original de 1886, por isso o exterior parece consideravelmente mais antigo do que o interior renovado sugere. Os visitantes que olham para a fachada antes de entrar costumam notar o contraste entre a antiga estrutura exterior e o espaço moderno lá dentro.
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