Dametra Cafe, Restaurante mediterrâneo em Carmel-by-the-Sea, Estados Unidos
Dametra Cafe é um restaurante na Ocean Avenue servindo culinária do Oriente Médio com ingredientes de fornecedores locais. Os pratos são preparados em uma cozinha profissional compacta localizada dentro do estabelecimento.
O restaurante foi fundado em 2008 por Faisal Nimri da Jordânia e Bashar Sneeh da Síria. Ambos os proprietários trouxeram seu conhecimento culinário de seus respectivos países de origem.
O nome vem de Damasco e Petra, duas cidades históricas do Oriente Médio, e essa referência molda como o espaço parece e o que aparece no cardápio. Os comensais experimentam sabores e ambientes que honram ambas as regiões.
O estabelecimento fica na avenida principal e é facilmente acessível a pé no centro da cidade. Os clientes que desejam garantir uma mesa com antecedência podem ligar com antecedência.
O restaurante recebeu o prêmio Business of the Year em 2010 da Câmara de Comércio local por seu impacto na cultura gastronômica regional. Este reconhecimento reflete o quanto o estabelecimento é valorizado na comunidade.
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