Sir and Star, Restaurante de produtos locais em Olema, Estados Unidos
Sir and Star é um restaurante farm-to-table situado em um edifício vitoriano de vários andares localizado na intersecção de Sir Francis Drake Boulevard e Star Route One no condado de Marin. O espaço funciona tanto como restaurante quanto como área residencial com áreas de refeições distribuídas em diferentes níveis.
O restaurante abriu em 2012 dentro do histórico edifício Olema Inn que data de 1876. Rafael Garcia construiu originalmente a estrutura como parte de uma concessão de terras mexicana.
O restaurante trabalha com agricultores e produtores locais para obter ingredientes sazonais da região. Essa parceria define o que a cozinha prepara e o que aparece no menu todos os dias.
O restaurante opera em um sistema de menu com preço fixo com ofertas que variam de acordo com o dia da semana. É recomendado fazer reservas com antecedência para garantir uma mesa.
O interior exibe elementos de design da era vitoriana combinados com objetos decorativos inesperados, como bonecas de cerâmica e algas secas montadas em paredes escuras. Esta coleção eclética de objetos cria uma sensação distintiva e pessoal nas áreas de refeição.
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