Café Montmartre, Restaurante francês em West Hollywood, Estados Unidos.
Café Montmartre é um restaurante francês em West Hollywood que mistura tradições culinárias francesas e vietnamitas em seu cardápio. O oferecimento varia de pratos clássicos como caracóis e truta refogada a criações de fusão que respeitam ambos os estilos.
O restaurante abriu nos anos 90 e se tornou rapidamente um estabelecimento importante do bairro. Introduziu culinária de fusão franco-vietnamita em West Hollywood, transformando como as pessoas locais pensavam sobre gastronomia.
O restaurante une tradições culinárias francesas e vietnamitas, e você pode provar ambas as influências em cada prato. A cozinha respeita as técnicas clássicas francesas enquanto adiciona sabores e ingredientes do sudeste asiático.
O restaurante serve almoço e jantar todos os dias, com opções de brunch estendidas nos fins de semana que incluem pain perdu e omelete assada. Fica ocupado durante as horas de pico, então chegar cedo ou escolher horários fora do pico lhe oferece melhores opções de assentos.
A cozinha prepara um sanduíche especial de paté mousse de pato em baguete fresco com vegetais em conserva caseiros. Este prato mostra como o restaurante mistura tradições francesas de charcutaria com técnicas vietnamitas de conserva.
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