Aunt Carrie's, Restaurante de frutos do mar em Point Judith, Narragansett, Estados Unidos.
Aunt Carrie's é um restaurante de frutos do mar em Point Judith servindo jantares costeiros tradicionais de Rhode Island com caldo de amêijoa, amêijoas cozidas no vapor, linguado frito e lagosta fresca opcional das águas locais. O estabelecimento oferece tanto sala de jantar de serviço completo quanto janela de comida para viagem.
O restaurante foi fundado em 1920 por Carrie e Ulysses Cooper como um empreendimento familiar. Foi homenageado com o prêmio America's Classics da Fundação James Beard em 2007 por sua contribuição culinária sustentada.
O restaurante preserva as tradições culinárias de Nova Inglaterra através de receitas feitas à mão, especialmente bolinhos de amêijoa que surgiram quando Carrie Cooper adaptou receitas de fritos de milho. Estes pratos ligam muitas famílias locais a memórias de refeições à beira-mar e tradições familiares.
O restaurante opera sazonalmente de abril a setembro com uma janela de comida para viagem que não aceita pedidos por telefone. Os visitantes devem esperar ficar na fila durante períodos ocupados, particularmente nos fins de semana de verão.
O restaurante produz sua própria mistura de bolinhos de amêijoa vendida junto com mercadorias de marca e objetos de coleção em uma loja no local. Isso permite que os visitantes levem para casa um pedaço deste legado culinário.
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