Frontier Restaurant, Restaurante mexicano próximo à Universidade do Novo México, Albuquerque, Estados Unidos
Frontier Restaurant é um grande restaurante mexicano perto da Universidade do Novo México com cinco áreas de refeições separadas e decoração ocidental. O espaço se preenche com obras de arte e retratos que lhe conferem um caráter distintivo.
O restaurante começou em 1971 quando um celeiro foi convertido em um local de reunião para comer. Essa transformação criou um lugar que moldou a forma como as pessoas locais comem e o que pedem ao longo dos anos.
O restaurante funciona como um espaço onde a culinária do Novo México encontra a herança ocidental no cardápio. Hambúrgueres com queijo e pimentão verde tradicional sentam-se ao lado de outros pratos que refletem como os gostos locais moldaram o que as pessoas comem aqui.
O local funciona com um sistema onde os clientes pedem nos balcões e depois observam as telas para seu número. Você deve saber que permanece aberto durante todo o dia todos os dias e atende muitas pessoas ao mesmo tempo.
O restaurante vende quantidades em granel de tortillas e comida preparada para levar embora para que os clientes possam cozinhar seus pratos favoritos em casa. Essa oferta mostra como a culinária do lugar se integrou profundamente aos hábitos alimentares diários das pessoas.
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