Mlíkárna, Torre de observação em Riegrovy sady, República Tcheca.

A Mlíkárna é uma torre de observação no parque Riegrovy sady com uma base de pedra e uma escada externa que leva a uma plataforma de observação no telhado. A estrutura oferece vistas do centro histórico de Praga e do castelo.

A plataforma de observação no telhado foi acrescentada na década de 1820 ao jardim tardoclassicista da propriedade Kanálka de Josef Emanuel Malabaila de Canal. O nome Mlíkárna vem de uma leiteria que vendia leite e iogurtes da leiteria Vysočany do barão Frey, ativa até 1956. Após décadas como armazém de jardinagem e ruína, Jakub Vakoč comprou o edifício em 2002 e reabriu-o em 2009 como restaurante e pavilhão de observação.

O nome Mlíkárna significa leiteria em tcheco e reflete seu passado como loja que vendia produtos lácteos e refrescos aos visitantes do parque até 1956. Essa função cotidiana permanece como parte da identidade do lugar.

A plataforma no telhado é alcançada por uma escada externa de 29 degraus. Está aberta gratuitamente todos os dias durante o horário do restaurante. A vista é muito limitada por árvores adultas, pelo que se obtêm apenas vislumbres parciais dos arredores.

A plataforma no telhado é um mirante herdado do jardim Kanálka de Josef Emanuel Malabaila de Canal, reaproveitado quando o restaurante neoclássico foi erguido. O nome Mlíkárna vem de uma leiteria que vendia leite e iogurtes da leiteria Vysočanská do barão Frey, em atividade até 1956.