Jatka, Matadouro histórico e monumento cultural em Moravská Ostrava, República Tcheca.

Jatka é o matadouro de tijolos vermelhos de Ostrava, localizado no centro de Moravská Ostrava e que serviu como principal instalação de processamento de carne da cidade. O edifício exibe arquitetura industrial típica do início do século 20, com um design direto e funcional construído para seu propósito original.

A cidade iniciou a construção do matadouro em 1881, na esquina das ruas Stodolní e Porážková, no local do mercado de suínos, para concentrar todos os abates comerciais sob controlo veterinário. Foi reconstruído em 1890–1891 e modernizado em 1902–1903 com uma torre de refrigeração de tijolo de 20 metros, antes de ser em grande parte substituído em 1927–1928 pelo complexo de Walter Frese. Nacionalizado em 1951, encerrou a atividade em 1965, transferida para Martinov.

O nome do local, Jatka, é simplesmente a palavra checa para matadouro, ainda usada para a galeria PLATO Ostrava ali instalada. A torre de refrigeração de tijolo com 20 metros (1902–1903), que albergava o arrefecimento do ar, um reservatório de água e um condensador de humidade, continua a ser a referência do conjunto.

O complexo fica na esquina das ruas Stodolní e Porážková, no centro de Moravská Ostrava. Desde 2020 está a ser convertido na galeria municipal PLATO Ostrava, segundo o projeto do estúdio polaco KWK Promes, e após a vistoria entrou em funcionamento experimental em maio de 2022, de portas abertas até ao lançamento da primeira exposição em setembro desse ano. Convém confirmar o horário atual da galeria antes de ir.

A torre de tijolo de 20 metros da nave frigorífica, construída em 1902-1903 segundo projeto de Anton Möller, abrigava em três pisos um sistema de arrefecimento do ar, um reservatório de água e um condensador de humidade. Foi inscrita no registo de monumentos em 1987 e todo o conjunto em 1994.