Vodní mlýn, Moinho de água em Holubov, República Tcheca

O Holubovský mlýn (Krossetzer Mühle) é um moinho de água sobre o Křemžský potok, a noroeste de Holubov, no distrito de Český Krumlov. Conservam-se três paredes perimetrais renascentistas do moinho, cobertas de esgrafito dito psaníčkové, enquanto dois lados expostos receberam fachadas em estilo secessão geométrica tardia após a reconstrução de 1929. Uma turbina Francis da fábrica UNION de České Budějovice, instalada depois de 1929, permanece no local e ainda produz eletricidade.

O moinho está documentado já em 1600 como propriedade do senhorio de Český Krumlov. Em 1913 foi comprado por uma cooperativa de moleiros, que em 1929 elevou o edifício em dois pisos, mandou demolir a maior parte da alvenaria interior e instalou uma turbina Francis. Nacionalizado em 1953, foi encerrado dois anos depois e serviu de celeiro à cooperativa agrícola de Křemže até aos anos 1990.

O nome alemão do moinho, Krossetzer Mühle, recorda a população mista checa e alemã desta parte da Boémia. Desde 1999 está protegido como monumento cultural da República Checa e classificado como monumento técnico. Depois serviu de armazém de grãos à cooperativa agrícola de Křemže até aos anos noventa.

O moinho fica a noroeste de Holubov, junto ao ribeiro Křemžský, servido pelo canal que outrora alimentava as suas rodas. Está classificado como monumento cultural desde 1999 e é de propriedade privada, pelo que as visitas dependem do proprietário e não de horários de abertura. A turbina Francis e o equipamento de produção de eletricidade conservados estão no interior.

O núcleo renascentista do moinho sobrevive em três paredes perimetrais da sala de moagem, cobertas de esgrafito «psaníčkové» — motivos rasgados no reboco. Após a reconstrução de 1929, dois lados visíveis receberam fachadas em estilo Secessão geométrica tardia. Ainda se conserva uma turbina Francis da UNION a.s. de České Budějovice, instalada depois de 1929.