Brach Pâtisserie, Salão de chá e pastelaria em Madrid, Espanha
A Brach Pâtisserie é uma padaria e salão de chá francês instalado num hotel de cinco estrelas no centro de Madrid. O interior é luminoso, com expositores brancos e uma decoração vintage que recorda os antigos cafés parisienses.
O hotel que alberga a padaria foi construído no início do século XX num terreno onde Victor Hugo terá passado parte da sua infância. A pastelaria em si é uma adição recente a este edifício histórico, trazendo a tradição da panificação francesa para o coração de Madrid.
As vitrines da Brach Pâtisserie lembram uma clássica padaria parisiense, com tartes, éclairs, Paris-Brest e flans dispostos em suportes brancos. Aos fins de semana, a loja oferece um bufê de sobremesas partilhado com especialidades francesas como a tarte tropézienne e o kouglof.
A padaria fica no rés do chão do hotel e é fácil de encontrar a pé. Funciona bem tanto para uma compra rápida para levar como para uma pausa mais longa, e a equipa fala espanhol e inglês.
A Brach Pâtisserie faz parte de um complexo hoteleiro mais amplo que inclui também um restaurante, um bar e um spa, pelo que a visita pode facilmente ser combinada com outras paragens sob o mesmo tecto. O bar do hotel está decorado com grandes garrafas envoltas em material trançado que lembram barris de vinho, um detalhe inesperado que vale a pena observar.
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