Les Halles Centrales, Mercado coberto em Les Sables-d'Olonne, França
Les Halles Centrales é um mercado coberto no centro de Les Sables-d'Olonne, construído em ferro, tijolo e vidro, com dois andares e cerca de 65 bancas em cada nível. A luz natural que entra pelos painéis de vidro mantém o interior claro e aberto, mesmo em dias encobertos.
O mercado abriu em 1890, construído por uma empresa chamada Michelin que se inspirou nas halles de Paris. Uma primeira renovação ocorreu em 1990 para o centenário, e atualmente está em curso uma restauração mais ampla com conclusão prevista para o verão de 2026.
Les Halles Centrales é um lugar onde moradores e visitantes se cruzam todas as manhãs em torno de produtos frescos. Muitos vendedores ocupam o mesmo espaço há anos e conhecem os clientes habituais pelo nome, o que dá ao mercado um caráter próximo e familiar.
O edifício fica no centro da cidade e é fácil de chegar a pé. Durante as obras de renovação em curso, a atividade do mercado foi transferida para um espaço temporário no Cours Louis Guédon, a poucos minutos a pé.
O mercado continuou a funcionar durante a renovação com o nome de Halles Ephémères, instalado numa rua próxima para que nenhum vendedor precisasse interromper a sua atividade. O edifício restaurado terá também, pela primeira vez, uma escada rolante e um elevador.
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