Huilerie Richard, Loja de quinta em Montoison, França
A Huilerie Richard é uma loja de quinta em Montoison, no sudeste de França, onde se produzem e vendem azeites e óleos feitos a partir de nozes e azeitonas cultivadas localmente. As prateleiras têm garrafas de azeite, sabonete de leite de cabra e pequenos conjuntos de oferta, incluindo a Cuvée des centenaires, uma seleção de óleos diferentes.
A Huilerie Richard está instalada em Montoison há várias gerações, usando métodos de prensagem tradicionais há muito comuns na região. O espaço pouco mudou ao longo dos anos e reflete uma parte da história agrícola local.
Na Huilerie Richard, os visitantes podem comprar produtos regionais diretamente ao produtor e conversar com a equipa sobre os ingredientes locais. O pessoal partilha habitualmente dicas sobre como usar os azeites e as pastas no dia a dia na cozinha.
A loja fica em Montoison, uma pequena localidade no departamento de Drôme, e é mais fácil chegar de carro. Vale a pena reservar algum tempo para as provas, pois o pessoal gosta de explicar os produtos que vende.
Um dos produtos da loja é uma pasta de azeitonas pretas feita com azeitonas cultivadas perto de Nyons, uma localidade reconhecida pelas suas azeitonas com certificação AOP. Nyons é um dos poucos lugares em França onde as azeitonas são cultivadas de forma contínua desde a antiguidade.
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