No fim do campo, Quitanda no 20.º arrondissement, Paris, França
Au Bout du Champ é uma quitanda no 20.º arrondissement de Paris, que vende frutas, legumes e outros produtos de explorações agrícolas próximas. O sortido muda com as estações do ano e inclui também ovos, pão, queijo, cogumelos, mel, sumos e sopas.
A loja abriu em 2013, fundada por pessoas que queriam trazer produtos agrícolas diretamente para a cidade sem passar por grandes redes de distribuição. Com o tempo, formou-se um grupo estável de produtores locais que dá forma à oferta atual.
Na Au Bout du Champ, os clientes costumam conversar com os funcionários sobre a origem dos produtos e como são cultivados. Esse hábito transforma uma compra simples numa ligação concreta entre a vida urbana e os agricultores locais.
A loja é fácil de alcançar a pé ou de transporte público no 20.º arrondissement. Chegar cedo garante a melhor escolha, e trazer o seu próprio saco é aconselhado, já que a loja promove hábitos de compra sustentáveis.
Alguns produtos chegam à loja no mesmo dia em que são colhidos, o que é raro num comércio urbano. Também é possível fazer encomendas antecipadas online, e muitos clientes habituais planeiam a sua semana em função do que a loja terá disponível.
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