Happy Blue Tea, Loja de chá no 20.º arrondissement, Paris, França
Happy Blue Tea é uma loja de chá na rue des Pyrénées, no bairro de Gambetta, no 20.º arrondissement de Paris. Vende chás comprados diretamente a produtores de todo o mundo, misturas originais criadas internamente e acessórios em cerâmica feitos por artesãos locais.
O espaço na rue des Pyrénées era anteriormente uma mercearia de luxo antes de ser transformado numa loja de chá. Fanny e Victoria, duas jovens do 20.º arrondissement, abriram o Happy Blue Tea juntas depois de se conhecerem na escola.
As proprietárias trabalham com um aromatista para criar as suas próprias misturas de chá, vendidas em caixas decorativas. Uma delas chama-se 'Lui Gambetta,' uma mistura de rosa e jasmim que homenageia o próprio bairro.
A loja é fácil de encontrar num trecho movimentado da rue des Pyrénées e pode ser alcançada a pé a partir da estação de metro Gambetta. Está aberta de terça a sábado e nas manhãs de domingo, tornando-a uma paragem conveniente durante um passeio pelo bairro.
Os visitantes podem pedir chá para levar, incluindo um matcha latte ou um genmaicha preparado com farinha de arroz, por cerca de 3 euros. As proprietárias também preparam na sua cozinha petiscos com infusão de chá, como bolachas e panquecas, com planos de os colocar à venda em breve.
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