Hotel Vestige Binidufà, Hotel perto de Ferreries, Menorca, Espanha
O Hôtel Vestige Binidufà é um hotel situado numa propriedade privada num vale verde perto de Ferreries, na ilha de Menorca, em Espanha. O edifício data do século XVIII e é construído em pedra avermelhada da ilha, com 11 quartos que têm cada um o seu próprio espaço exterior privado e uma casa de banho espaçosa.
A propriedade onde o hotel se encontra tem raízes no século XVIII, quando era usada como uma quinta em atividade. A família proprietária restaurou-a mantendo as paredes de pedra originais, as vigas de madeira e os arcos, antes de a abrir como hotel.
O hotel fica numa propriedade privada num vale verde, e o seu nome, Binidufà, evoca as tradições agrícolas desta parte de Menorca. Um caminho liga-o a um segundo hotel no topo da colina, e os hóspedes costumam percorrê-lo a pé para ver a propriedade de ângulos diferentes.
O hotel fica fora do centro de Ferreries, num vale a que se chega mais facilmente de carro. Quem quiser explorar pode chegar a pé ou de bicicleta aos caminhos costeiros e enseadas próximas, pois o hotel oferece bicicletas elétricas para alugar.
Embora o hotel tenha apenas 11 quartos, gere dois restaurantes separados na propriedade, incluindo um no topo de uma colina com vista para o mar. Esse restaurante no alto, chamado Brisa, tem tanta procura que ingredientes locais como azeite e manteiga de Menorca têm de ser encomendados com muita antecedência.
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